怎样鉴定蜂蜜的真假,现在假蜂蜜多吗?

看真蜂蜜颜色看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳；假蜂蜜色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色。真蜂蜜呈黏稠状，挑起可见柔性长丝，不断流；假蜂蜜有悬浮物或沉淀，挑起时呈滴状下落，有断流。

尝真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感和轻微淡酸味，结晶块牙咬即酥，含之即化；假蜂蜜有苦涩味或化学品怪味，结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮。

蜂蜜是养生佳品，但是据媒体报道，现在商超的蜂蜜90%是假的，被假蜂蜜的坑多了，经人推荐到淘宝有淘字号的“卖蜂蜜的小蜜蜂”买了2瓶。包装的不错，蜂蜜也是密封的，打开后一股花香的味道，也很甜，应该是真的吧！我看到评价和口碑都很好的。