琥珀花生豆怎么做?

主料鸡爪500g 配料花生仁50g 酱油20g 白糖15g 黄酒15g 香油5g 玫瑰腐乳2块 葱结15g 姜片15g 耗时 准备时间10分钟内 制作时间半小时-1小时 琥珀花生凤爪简介 轻松在家自制酒楼的招牌早点 琥珀花生凤爪做法 1 鸡爪剪去爪尖，水烧沸后投入鸡爪略煮片刻，撇去浮沫，捞出过冷水。 2 加水及鸡爪、葱结、姜片、黄酒，旺火烧沸后，改用小火把鸡爪煮熟。 3 油烧至八成热，下鸡爪炸至皮缩起皱后捞出沥油。 4 玫瑰腐乳碾碎，加白糖，老抽及适量原汤，烧煮后加鸡爪和花生仁烧至入味、色泽深红时，捞出拌香油，冷却即可。 注意事项 老抽可加可不加，如下的话量不要过多，以免着色过深

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