琥珀桃仁,为什么要加琥珀二字啊,什么意思

琥珀桃仁的备料是：核桃仁、熟白芝麻、白糖、油、水
1·将核桃仁入开水锅中焯约5分钟左右，目的是为了去掉核桃仁表面的各种杂质，同时也是为了稍煮熟后炸起更脆香；
2、捞出核桃仁稍沥干，拌上白糖，量自己掌握，然后上锅蒸一两分钟，总之让糖全部溶化包裹在核桃仁表面即可；
3、将核桃仁取出晾凉；
4、入小火的油锅中开始炸、炸到深褐色就可以捞出来撒上芝麻拌匀；
5、稍晾后就可以开吃啦！！

味道：香甜可口，特别的酥脆。
融化后的白糖包裹在核桃仁表面在经过油炸，颜色成了深褐色，和琥珀的颜色有点相似，然后脆脆的口感也很容易使人联想到琥珀巴~貌似是这样

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