琥珀花生的做法 琥珀花生怎么做

　　琥珀花生的做法
　　琥珀花生的做法
　　菜系及功效：沪菜 便秘食谱 健忘食谱 青少年食谱 益智补脑食谱
　　工艺：塌
　　琥珀花生的制作材料：
　　主料：花生仁（生）250克
　　调料：白砂糖250克,蜂蜜50克,猪油（炼制）15克
　　琥珀花生的特色：
　　颗粒整齐饱满，裹糖均匀，无发沙现象，呈琥珀色，表面有光泽，甜酥，脆
　　香，有浓郁的花生香味。
　　琥珀花生的做法：
　　1.剔除霉变发芽的花生米及其他杂物，将不掉皮的花生米用清水洗净。将花
　　生米与白砂糖一起放入炒菜锅中，加入少量清水，用文火共煮，使水分逐渐蒸发。当糖液达到饱和浓度时，要不断进行铲拌，等到花生米表面所粘的糖全部返沙结晶时，改用大火，并迅速搅拌，待返砂糖大部分又深化后，加入少量食油。
　　2.加油后，搅拌均匀，待反常沙结晶糖全部溶解后，再加入蜂蜜，迅速搅拌，随即出锅。
　　食物相克
　　花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

推荐阅读：
1、需要经常把玩、摩挲才能在表面产生包浆。
2、当然是蜜蜡好了 它的形成时间是最长久的 其中含有大量琥珀酸对身体好 能提高免疫能力 刚开始你可能觉的花珀...
3、目前产鸡油黄蜜蜡的地方是波罗的海沿岸国家,和乌克兰俄罗斯,质量较好的是乌克兰料,开出来的蜜蜡质地均匀,品...